防护措施
皮肤接触： 脱去污染的衣着，用肥皂水和清水冲洗皮肤。眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。---。吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。---。食入： 饮足量温水，催吐。---。工程控制： 密闭操作，加强通风。---防护： 空气中浓度较高时，应该佩戴自吸过滤式防尘口罩。---时，建议佩戴自给式呼吸器。眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。身体防护：穿胶布防毒衣。手防护：戴橡胶手套。其他防护：工作完毕，淋浴更衣。保持---的卫生习惯。泄漏：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格---出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等---性空间。小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。也可用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容；用泡沫覆盖，---供应商，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或收集器内，---，回收或运至废物处理场所处置。灭火方法：抗溶性泡沫、干粉、---、砂土。灭火注意事项：尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持容器冷却，---批发商，直至灭火结束。
实验室使用及灭火应使用火柴点燃，不能用两个酒精灯对点，否则容易使酒精灯内的酒精燃烧。使用完毕后，应用灯帽将火盖灭。严禁用嘴吹。如不慎将酒精洒出并引燃，则应用湿抹布或用沙子将其盖灭。
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中文名称：---中文别名：酒精；---(发醇法)；无水酒精；无水---；无水---；酒精；95%---;酒精95%；食用酒精；食用---；变性---；调香级食用酒精英文名称：ethyl alcohol性状无色透明液体（纯酒精），有特殊香味，易挥发。能与水、---和其他多数，相对密度(d15.56)0.816。---液体密度是0.789g/cm3， ---气体密度为1.59kg/m3，沸点是78.4℃，熔点是-114.3℃，其蒸气能与空气形成混合物，---生产商，能与水以任意比互溶。
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历史沿革
古代劳动人民很早就开始使用谷物酿酒了，酒精 酒的主要成分就是酒精。酿酒至少始于早期农耕时代。汉代刘安在<淮南子>中提到“清盎之美，始于耒耜”。 晋代的江统在<酒浩>中写道“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又云杜康。有饭不尽，委徐空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”
江统是我国个提出“谷物自然发酵酿酒”学说的人。方心芳先生则对此作了具体的描述：“在农业出现前后，贮藏谷物的方法比较粗放。天然谷物受潮后会发霉和发芽，吃剩的熟谷物也会发霉，这些发霉、发芽的谷粒，就是上古时期的天然曲蘖(nie)，将之浸入水中，便可以发酵成酒，即天然酒。人们不断接触天然曲集和天然酒，并逐渐接受了天然酒这种饮料。久而久之，就发明了人工曲蘖和人工酒。”
现代科学对这一问题的解释是：淀粉在酶的作用下，逐步分解成糖和酒精，自然转变成了酒香浓郁的酒，而酶则是由自然界的微生物所分泌的。 在远古时代人们的食物中，采集的野果含糖分高，无须经过液化和糖化，便可以发酵成酒。酒精还用在日常所喝的酒水中（食用酒精）。 在工业上，酒精有广泛的运用。
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