化学性质
酸碱性酸性（---不是酸，它不能使酸碱指示剂变色，也不具有酸的通性）---的各种化学式---溶液中含有极化的氧氢键，电离时生成烷---负离子和质子。---的pka=15.9，与水相近。---的线键式---的酸性很弱，但是电离平衡的存在---使它与重水之间的同位素交换迅速进行。
还原性---具有还原性，可以被氧化（催化氧化）成为醛甚至进一步被氧化为酸。酒精---通常被认为是有一定毒性的（---在体内也可以被氧化，但较缓慢，因为没有催化剂），---批发商，而并非喝下去的---。 化学方程式：实际上是铜先被氧化成氧化铜；然后氧化铜再与---反应，被还原为单质铜（黑色氧化铜变成红色）。---也可被钾氧化，同时钾由紫红色变为无色。---也可以与酸性铬---溶液反应，当---蒸汽进入含有酸性铬---溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为灰绿色，此反应可用于检验司机是否饮---车（---）。
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按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为---，再进一步由酵母发酵生成酒精)；糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）；和---酸盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。
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简介：无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。密度：0.78945 g/cm3; (液) 20°c凝固点：-114.3 °c (158.8 k)沸点：78.4 °c (351.6 k)在水中溶解时：p---ka =15.9黏度：1.200 mpa·s (cp)， 20.0 °c分子偶极矩：5.64 fc·fm (1.69 d) (气)折光率：1.3614相对密度(水=1)： 0.79相对蒸气密度(空气=1)： 1.59饱和蒸气压(kpa)： 5.33(19℃)燃烧热(kj/mol)： 1365.5临界温度(℃)： 243.1临界压力(mpa)： 6.38辛醇/水分配系数的对数值： 0.32闪点(℃)： 12引燃温度(℃)： 363
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